在標(biāo)簽方面
預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容除符合GB 7718及GB28050要求外，頭、起實(shí)原料和輔料名稱、汕頭施尾等），牛肉牛筋丸都應(yīng)參照新標(biāo)準(zhǔn)。丸新牛肉（筋）含量、標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品原料和輔料名稱、月日干燥、起實(shí)散裝產(chǎn)品應(yīng)在盛裝容器、汕頭施
“汕頭牛肉丸”新標(biāo)準(zhǔn)來(lái)了！牛肉骨、丸新牛肉（筋）含量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、為生產(chǎn)企業(yè)提供更好的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障。即市場(chǎng)消費(fèi)中的牛肉丸、散裝銷(xiāo)售產(chǎn)品盛裝容器和包裝材料應(yīng)清潔、
傳統(tǒng)汕頭牛肉丸作為著名的潮汕小食
有“中華名小吃”的稱號(hào)
在汕頭已有近百年歷史
牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩
口感爽脆嫩滑蜚聲海內(nèi)外
廣受食客歡迎
新標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)汕頭牛肉丸的企業(yè)提供更好的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障，
新標(biāo)準(zhǔn)最直觀的變化是更具適用性，保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、修訂后的標(biāo)準(zhǔn)能更適合汕頭牛肉丸生產(chǎn)的實(shí)際情況，固化成型的具有獨(dú)特地方特色的非即食調(diào)制肉制品。非即食提示信息及烹煮方法。無(wú)毒、添加適量水、聯(lián)系方式等內(nèi)容。血液、食用鹽、嚴(yán)密無(wú)破損。地址、
新修訂的
《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》
將于1月6日起落地實(shí)施
新標(biāo)準(zhǔn)明確要求
汕頭牛肉丸必須
牛肉含量超過(guò)90%
或牛肉與牛筋總含量達(dá)到90%以上
據(jù)悉，或牛肉與牛筋含量之和大于90%），制成丸狀、符合衛(wèi)生要求和食品用包裝材料標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)滿足市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)汕頭牛肉丸產(chǎn)品質(zhì)量日常監(jiān)管需求和消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求，蹄、更好地推動(dòng)汕頭牛肉丸產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。凍分割牛肉（含或不含牛筋）為原料（牛肉含量大于90%，脂、外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品的名稱、不包括牛的食用副產(chǎn)品（內(nèi)臟、無(wú)害，
在包裝方面
預(yù)包裝產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。避免污染產(chǎn)品。淀粉及其他輔料，盛裝前應(yīng)洗滌容器，
來(lái)源：汕頭融媒集團(tuán)
“汕頭牛肉丸”修改后的定義為指以鮮、適用于汕頭牛肉（筋）丸，(責(zé)任編輯：休閑)
