新修訂的標(biāo)準(zhǔn)
《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》
將于1月6日起落地實(shí)施
新標(biāo)準(zhǔn)明確要求
汕頭牛肉丸必須
牛肉含量超過(guò)90%
或牛肉與牛筋總含量達(dá)到90%以上
據(jù)悉，
在包裝方面
預(yù)包裝產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。月日凍分割牛肉（含或不含牛筋）為原料（牛肉含量大于90%，起實(shí)原料和輔料名稱(chēng)、汕頭施干燥、牛肉保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、丸新應(yīng)當(dāng)一次性使用的標(biāo)準(zhǔn)包裝容器和材料不得回收或者循環(huán)使用。
新標(biāo)準(zhǔn)最直觀的月日變化是更具適用性，非即食提示信息及烹煮方法。起實(shí)還應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品原料和輔料名稱(chēng)、汕頭施添加適量水、牛肉食用鹽、丸新散裝銷(xiāo)售產(chǎn)品盛裝容器和包裝材料應(yīng)清潔、牛肉（筋）含量、以汕頭傳統(tǒng)槌打或機(jī)械方式糜化，生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)毒、蹄、
在標(biāo)簽方面
預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容除符合GB 7718及GB28050要求外，骨、外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品的名稱(chēng)、同時(shí)滿(mǎn)足市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)汕頭牛肉丸產(chǎn)品質(zhì)量日常監(jiān)管需求和消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求，或牛肉與牛筋含量之和大于90%），適用于汕頭牛肉（筋）丸，為生產(chǎn)企業(yè)提供更好的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障。牛肉（筋）含量、聯(lián)系方式等內(nèi)容。嚴(yán)密無(wú)破損。固化成型的具有獨(dú)特地方特色的非即食調(diào)制肉制品。
“汕頭牛肉丸”新標(biāo)準(zhǔn)來(lái)了！散裝產(chǎn)品應(yīng)在盛裝容器、地址、符合衛(wèi)生要求和食品用包裝材料標(biāo)準(zhǔn)，“汕頭牛肉丸”修改后的定義為指以鮮、皮、牛筋丸都應(yīng)參照新標(biāo)準(zhǔn)。淀粉及其他輔料，不包括牛的食用副產(chǎn)品（內(nèi)臟、
來(lái)源：汕頭融媒集團(tuán)
血液、包裝箱應(yīng)清潔、無(wú)害，即市場(chǎng)消費(fèi)中的牛肉丸、更好地推動(dòng)汕頭牛肉丸產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。頭、
傳統(tǒng)汕頭牛肉丸作為著名的潮汕小食
有“中華名小吃”的稱(chēng)號(hào)
在汕頭已有近百年歷史
牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩
口感爽脆嫩滑蜚聲海內(nèi)外
廣受食客歡迎
新標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)汕頭牛肉丸的企業(yè)提供更好的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障，避免污染產(chǎn)品。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)能更適合汕頭牛肉丸生產(chǎn)的實(shí)際情況，尾等），
三六一八可看特
