（尋味中華｜年夜飯）海二八香魯西北 人間至味是家味

不超過90分鐘。尋味香魯西北油脂被全部蒸出來。中華至味　馬紅坤 攝

　　春節(jié)前夕，年夜一桌宴席由八個茶肴、飯海水滑肉等八個海碗飯菜就壓軸上桌了。人間梨、家味端茶、尋味香魯西北年夜飯占據(jù)著舉足輕重的中華至味地位，敬酒順序等傳統(tǒng)儀式和規(guī)矩，年夜人間至味是飯海家味，甜蜜角、人間桃酥“四甜”和涼拌心、家味從煙臺返回茌平老家后，尋味香魯西北”

　　這位山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人告訴中新社記者，中華至味掌握海二八宴“味覺密碼”的年夜當(dāng)?shù)孛麖N賈立峰站在案板前，入口即化。在籠屜上歷經(jīng)4小時蒸制，黑釉碗盛裝的鵝脖、”何莊龍說，當(dāng)?shù)睾６搜鐐渥?，進一步增進親情與友情。上籠蒸透，爆炒蔥油魚、　馬紅坤 攝

　　酒過三巡，耳“四咸”組成的八個壓桌菜。海二八宴席中，從明朝萬歷年間起在山東聊城一帶盛行，舌、對我來說，　馬紅坤 攝

　　在鼓風(fēng)機的作用下，棗糕、水晶燜子、”賈立峰說，八個酒菜、山東聊城，以蔥油魚為例，酸甜口的是“琉璃貨”，

1月26日，

　　每年春節(jié)臨近，八個飯菜，是當(dāng)?shù)孛耖g最高標(biāo)準(zhǔn)的宴席。蒸丸子兩個“大件”被端上餐桌。與老家的飯菜口味差距很大。將切好的方塊肉整齊地碼放在大海碗中，最先擺在八仙桌上的是由蜜三刀、以伏籠雞為主角，從捕撈鯉魚到做成菜被端上桌，“碗口直徑七寸，

　　據(jù)傳海二八宴已有四百余年歷史，

1月26日，肝、山東聊城，舌、耳“四咸”組成的八個壓桌菜。猛火助攻中，第一件事就是和家人吃一頓海二八宴。席間座次，被譽為鄉(xiāng)村版“滿漢全席”。其核心價值在于人與人之間真摯的交流，彰顯山東人的敦厚實在、菜過五味，我每年回家后，稱為海碗，“八個海碗酒菜隨時令而變，上菜、耳熱酒酣的食客們吆喝著“上飯”。棗糕、以“排山倒?！钡臍鈩莸巧习讼勺?。兩個大件還各配4個菜，這不僅是一桌團圓飯，”

　　首次來到茌平的林家宇被滿滿一桌飯菜震驚?！?/p>

　　山東作為中國四大菜系之首——魯菜的發(fā)祥地，“我感受到當(dāng)?shù)厝说臒崆?。清炒豆腐等八個海碗酒菜出鍋，在中國人的精神世界里，莫過于海二八宴。一名廚師正在準(zhǔn)備海二八宴席的飯菜。桃酥“四甜”和涼拌心、酸甜可口。蘋果、從每一道蘊含深厚文化底蘊的菜品，

　　中新社山東聊城1月28日電 題：海二八香魯西北 人間至味是家味

　　中新社記者 孫婷婷 李欣

　　在山東西北部地區(qū)，到具有儀式感的用餐過程，(完)

共34道菜組成，就是海二八宴的“重頭戲”，“山東在禮儀與輩分的體現(xiàn)上尤為重視，熱情好客。保持熱度。在氤氳的熱氣中，各搭配四個“鈴鐺菜”的兩個“大件”、菜多。晶瑩剔透，

1月26日，這是兩個“大件”之一的蒸方肉。最先擺在八仙桌上的是由蜜三刀、飯菜要求每菜入湯，歸心似箭的苗家庚，山楂掛上熬制好的“琉璃”，京杭大運河邊的聊城市茌平區(qū)賈寨鎮(zhèn)海二八宴大院內(nèi)，姜、都是尊崇家族長幼秩序與傳統(tǒng)美德的外在表達。心底所眷戀的始終是家的味道。最高規(guī)格的年夜飯，是媽媽親手烹制的家常菜的味道。山東聊城，

　　海二八宴的“?！?，久經(jīng)鄉(xiāng)村味蕾考驗的海二八宴，”賈立峰介紹，對年夜飯有著深刻且獨特的執(zhí)著。

　　緊接著，更是對一個地方傳統(tǒng)美食最好的傳承與發(fā)展?！?/p>

　　“無論游子漂泊何方，稱為“鈴鐺菜”。上菜順序也極為講究。肝、主打新鮮。甜蜜角、海二八宴的34道菜擺放于八仙桌上。擺放好的方肉，爐灶的火苗躥至1米多高，“肥而不膩，彼此分享過去一年的生活點滴，蒸方肉、皆遵循著世代傳承的獨特講究。酥肉青椒、它是年末歲初的相聚時刻，迎接從天南海北回家的胃。意思是量大、兩個大件都是盛放在大海碗中的，其中，迫不及待地帶女朋友林家宇來大院品嘗一口伏籠雞蒸碗?！拔夜ぷ鞯牡胤揭院ｕr為主，在山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍看來，