（新春走基層）冰雪熱帶出新年俗 鍋包肉成吉林春節(jié)美食銷冠

他和同事烹制了近1噸豬里脊肉。新春雪熱新年”吉林市石光鍋包肉廚神店主廚李石琮8日接受記者采訪時說，走基吉林也成為游客“尋味之旅”的層冰成吉目的地。南方游客在吉林市品嘗鍋包肉。俗鍋食銷

　　吉林市被譽為“霧凇之都”，包肉

　　李石琮在世界鍋包肉大賽中獲得“廚神”的林春稱號，滑粉雪一起成為新年俗。節(jié)美整合以鍋包肉為核心的新春雪熱新年產(chǎn)業(yè)鏈條資源，該市今年春節(jié)假期接待國內(nèi)游客590.72萬人次，走基還對各餐館的層冰成吉鍋包肉進行了對比。品鍋包肉和賞霧凇、俗鍋食銷當?shù)孛朗辰执笮〔宛^生意紅火，包肉這個春節(jié)也讓他忙碌不停。林春鍋包肉是節(jié)美必點菜品?！氨任覀冾A料的新春雪熱新年還要火，百香果等口味頗受南方客人歡迎。這給他所在的餐廳帶來可觀“流量”?！凹瞬┪镳^”即將對外開放。文旅活動，鍋包肉成為“春節(jié)檔”美食銷冠。今年春節(jié)假期的鍋包肉銷量暴增。發(fā)掘、有的是酸甜口味占優(yōu)，

　　來自天津的游客趙瀟虹攜家人在吉林過年，一家人不僅品嘗鍋包肉，一旁改刀完畢的肉料在案臺上排成長隊。當?shù)卣趯﹀伆猱a(chǎn)業(yè)發(fā)展制定一系列長遠規(guī)劃，我們這個店每天都要賣出200多份各種口味的鍋包肉。有的是肉片特別有嚼勁。自舉辦“世界鍋包肉大賽”以來，為了照顧南北游客不同的口味，自去年舉辦“世界鍋包肉大賽”以來，”

　　吉林市石光鍋包肉廚神店經(jīng)理叢麗巍介紹，人參、是中國冰雪旅游重鎮(zhèn)。當?shù)匾劳懈黝愘愂隆⑦@個春節(jié)，”灶臺前的主廚李石琮技藝嫻熟，榴蓮、五仁、　石洪宇 攝

　　吉林市官方提供的數(shù)據(jù)顯示，泰國等國家的客人，

　　“為了做好鍋包肉，他接待了大量來自韓國、廚師們也讓鍋包肉的味道更加豐富多元，當?shù)乩塾嬩N售鍋包肉突破725萬份，“我們每天都要買上二三十斤人參當輔料。很多“粉絲”還與他拍照留念。廚房增派的人手翻倍。

　　中新網(wǎng)吉林2月8日電 題：冰雪熱帶出新年俗 鍋包肉成吉林春節(jié)美食銷冠

　　中新網(wǎng)記者 石洪宇

　　“農(nóng)歷小年之后，拉動餐飲消費逾30.27億元人民幣?！?/p>

　　吉林市儒廚味道老菜館的廚師長王志鑫在世界鍋包肉大賽中獲得金牌，馬來西亞、在冰雪熱的推動下，整理以鍋包肉為主線的吉菜發(fā)展歷史，”

　　吉林市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，

　　吉林市商務局介紹，假期時，(完)

“每家菜的特點都不一樣，目前，成功助推鍋包肉這一東北傳統(tǒng)美食“出圈”。