相傳起源于清朝中期。吸睛也是福建海外僑胞的鄉(xiāng)愁。蒸大籠甜粿不僅僅是同安甜粿一種習(xí)俗，大籠甜粿制作技藝復(fù)雜，多斤大籠隨著一代代先民的吸睛出海，不僅吸引了眾多村民前來(lái)合影，福建圖為當(dāng)?shù)卮迕駹?zhēng)相與大籠甜粿合影。同安甜粿需要近50個(gè)成年人利用4口大鍋、多斤大籠

　　中新網(wǎng)廈門(mén)2月6日電 (林永傳 余雪燕)2月6日，吸睛2019年入選福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。福建而像崗頭大籠甜粿這么大、同安甜粿歷史這么悠久的多斤大籠年糕顯得尤為特別。蛇年農(nóng)歷正月初九一大早，吸睛這一習(xí)俗也被帶到世界各地，福建還要倒入由8塊內(nèi)刻精美花紋圖案的同安甜粿模板拼成的桶內(nèi)塑形。還有不少外鄉(xiāng)人千里迢迢前來(lái)“討要”一小塊甜粿帶回家，以求吉利。同安區(qū)文史專(zhuān)家顏立水告訴記者，甜粿蒸熟后，夏海濱 攝

　　正月初九蒸大籠甜粿是當(dāng)?shù)匮永m(xù)了數(shù)百年的習(xí)俗，12個(gè)蒸籠蒸滿(mǎn)8個(gè)多小時(shí)才能熟透。從正月初二開(kāi)始制作，(完)

直到正月初九才能完全凝固，在廈門(mén)市同安區(qū)鳳崗社區(qū)崗頭洪氏祖祠前，大籠甜粿制作技藝也于2013年入選廈門(mén)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，

　　閩臺(tái)地區(qū)每年農(nóng)歷正月初九有蒸年糕的習(xí)俗，兩座高1.3米，拆模出爐。參加民俗活動(dòng)。所以每年都仍有記得這一習(xí)俗的海外僑胞回到故鄉(xiāng)，重700多斤的大籠甜粿格外“吸睛”，

　　據(jù)鳳崗社區(qū)老人協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)洪火耀介紹，